Корзина
156 отзывов
+77019325655
+77779444505
+77772449032
Добавить отзывНаличие документов
Знак Наличие документов означает, что компания загрузила свидетельство о государственной регистрации для подтверждения своего юридического статуса компании или индивидуального предпринимателя.
Корзина
Интернет магазин Aura Lite

Слайсеры ручные

 

Гастрономические машины, или слайсеры, предназначены для нарезания колбас, мясных деликатесов, сыра полутвердых сортов ломтиками одинаковой толщины. Они незаменимы в тех случаях, когда требуется быстро получить большое количество красивой и аккуратной сервировочной нарезки.

Гастромашины делятся на два вида: полуавтоматические и автоматические. Основу их конструкции составляют дисковый нож и каретка, которая за счет возвратно-поступательного движения подает продукт к вращающемуся ножу. В автоматических машинах каретка снабжена электроприводом, в полуавтоматических ее нужно перемещать вручную. Нож имеет диаметр от 190 до 370 мм и изготавливается из нержавеющей или хромированной стали. В некоторых моделях предусмотрено антибактериальное или неприлипающее покрытие. Чем больше диаметр ножа, тем больших размеров продукт можно нарезать, тем выше линейная скорость лезвия и сила резания, а значит, тем качественнее и тоньше нарезка. Толщина ломтиков регулируется в широких пределах, как правило, от 0,2 до 15-18 мм. Профессиональное оборудование чаще всего комплектуется встроенным устройством для заточки лезвия ножа и удаления заусенцев.

ГалереяСписок