Корзина
159 отзывов

Интернет магазин Aura

Наличие документов
Знак Наличие документов означает, что компания загрузила свидетельство о государственной регистрации для подтверждения своего юридического статуса компании или индивидуального предпринимателя.
+77019325655
+77779444505
+77772449032
Менеджер
+77019325655
Менеджер, WhatsApp

Слайсеры ручные

 

Гастрономические машины, или слайсеры, предназначены для нарезания колбас, мясных деликатесов, сыра полутвердых сортов ломтиками одинаковой толщины. Они незаменимы в тех случаях, когда требуется быстро получить большое количество красивой и аккуратной сервировочной нарезки.

Гастромашины делятся на два вида: полуавтоматические и автоматические. Основу их конструкции составляют дисковый нож и каретка, которая за счет возвратно-поступательного движения подает продукт к вращающемуся ножу. В автоматических машинах каретка снабжена электроприводом, в полуавтоматических ее нужно перемещать вручную. Нож имеет диаметр от 190 до 370 мм и изготавливается из нержавеющей или хромированной стали. В некоторых моделях предусмотрено антибактериальное или неприлипающее покрытие. Чем больше диаметр ножа, тем больших размеров продукт можно нарезать, тем выше линейная скорость лезвия и сила резания, а значит, тем качественнее и тоньше нарезка. Толщина ломтиков регулируется в широких пределах, как правило, от 0,2 до 15-18 мм. Профессиональное оборудование чаще всего комплектуется встроенным устройством для заточки лезвия ножа и удаления заусенцев.